Guanajuato, Gto. 31 agosto 2026.-  Con la participación de 33 municipios y una oferta de más de 40 eventos repartidos a lo largo de más de noventa días, concluyó con éxito la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, una estrategia impulsada por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) para posicionar la cocina local como motor de desarrollo económico y cohesión social.

El programa, desarrollado del 16 de mayo al 30 de agosto, recorrió las siete regiones turísticas del estado mediante festivales, ferias y experiencias culinarias centradas en el vino, el mezcal, la cerveza artesanal, la identidad indígena y la cocina contemporánea. Actividades icónicas como el festival Tinto Bajío en León abrieron paso a celebraciones dedicadas a productos endémicos y tradicionales como el maíz, el mango, el borrego, la tortilla ceremonial, el pulque y las carnitas.

Lejos de fungir únicamente como un escaparate de eventos, la iniciativa se consolidó como una plataforma de reconocimiento para cocineras y cocineros tradicionales, productores, artesanos, chefs y prestadores de servicios turísticos. De acuerdo con la dependencia estatal, la estrategia permitió descentralizar la actividad turística bajo el esquema de regionalización, incentivando a los visitantes a recorrer distintos puntos de la entidad y conocer de primera mano los ingredientes y técnicas que conforman el patrimonio culinario guanajuatense.

En el marco de la estrategia transversal Guanajuato SUMA, la titular de la SECTURI, María Guadalupe Robles León, destacó que el turismo gastronómico se construye desde las comunidades, vinculando la riqueza cultural con la generación de oportunidades económicas para las familias locales. La funcionaria subrayó que cada receta y técnica preservada por los portadores de la tradición garantiza la transmisión generacional de la identidad, al tiempo que dinamiza el mercado interno y abre nuevos caminos para el desarrollo regional.

Con este cierre, la administración estatal refrenda su compromiso de mantener al turismo gastronómico como un pilar fundamental para la preservación cultural, el impulso al consumo local y la atracción continua de visitantes al estado.