Cortazar, Gto. 4 mayo 2026. – Los fogones de Guanajuato se encendieron para celebrar la riqueza de nuestra tierra. El Gobierno de la Gente, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), dio inicio formal al 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, teniendo como escenario inaugural la emblemática comunidad de Cañada de Caracheo, en el municipio de Cortazar.
Este encuentro, impulsado por la visión de la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, busca no solo deleitar el paladar, sino proteger y promover el patrimonio inmaterial que representan las recetas heredadas por generaciones. En esta primera fase preliminar, 21 cocineras tradicionales de 14 municipios —incluyendo Celaya, Comonfort, Pénjamo y Silao, entre otros— presentaron platillos únicos que resaltan los sabores endémicos de la región.
El camino hacia la Gran Final
El certamen se divide en tres etapas preliminares donde un jurado calificador selecciona los platillos más representativos de cada uno de los 46 municipios del estado. Los ganadores obtendrán su pase directo al evento cumbre en Irapuato.
¡Sigue la ruta del sabor! Próximas fechas:
- 9 de mayo: Segunda Preliminar en el Jardín Principal de Nuevo Chupícuaro, Acámbaro.
- 17 de mayo: Tercera Preliminar en el Jardín Principal de Tierra Blanca.
- 30 y 31 de mayo: Gran Final en el Centro Histórico de Irapuato.
Un festín de identidad
Durante la gran final, además de la excelencia culinaria, los asistentes podrán disfrutar de una exposición completa de bebidas, destilados y artesanías provenientes de todo el estado.
“Este encuentro es una plataforma valiosa que fomenta el orgullo por nuestra cocina y fortalece la identidad de cada rincón de Guanajuato”, destacaron autoridades de la SECTURI. Con estas acciones, el Gobierno de la Gente reafirma su compromiso de posicionar a la gastronomía guanajuatense como un referente nacional de cultura y tradición.
